Så var den här...årets sista dag. I Sverige är det alldeles strax dags för bubbel och fyrverkerier, men här ligger vi ju 9 timmar efter och har alltså rätt gott om tid kvar. Jag lullar fortfarande runt i yogabyxor (hittade en mammavariant på Old Navy häromdagen och jag tror jag kommer bosätta mig i dem det närmaste halvåret eller så), men till kvällen vankas det sidenblåsa och stickad bolero. Fint ska det va´!
Förberedelserna är gjorda under de senaste dagarna och resulterade i efterrätten (gjordes igår) som blir crème brulée med lime och passion, även om det höll på att bli något helt annat då passionsfrukt tydligen inte går att finna i detta stora land vid den här tiden på året. Sensommar/tidig höst är säsongen för dessa små skrynkliga frukter och även då är det tydligen snudd på omöjligt att hitta dem (å gör man det är de svindyra). Frysdisken, där jag hittade fruktkött på påse, blev räddningen och förhoppningsvis blir efterrätten god också.
Igår fick jag även till Annikas Cocostryffel med kardemumma och redan i lördags doppades vita chokladtryfflar med vanilj och citron i ännu mer vit choklad så det stod härliga till. Dessa är nu packade i en fin burk och ska med som tilltugg till bubblet vid 12-slaget. I mitt glas kommer det hällas äppelcider, medan de övriga i sällskapet pimplar något starkare. Tryfflarna lär passa till vilket som.
Jag hade ju gjort saker idag också...bakat bröd minsann. Leila's formfranska står och svalnar på bänken och ett av bröden kommer packas ner i fin presentpåse (av bästa recyclingslag då samma påse åkt fram och tillbaka mellan oss och värdparet flera gånger nu) tillsammans med en finfin marmelad med hallon, persika och champagne. Kan det bli mer nyår i en marmeladburk än så? Etiketten jag pysslade ihop till påsen lyder "Gott Nytt Frukost-År!" och med nybakat, rostat bröd och gnutta champagne på toppen så borde det inte kunna bli annat än gott. :)
Nu ska jag slänga mig iväg till affären en kort sväng, mycket är stängt imorgon såklart, för att fixa ingredienserna till morgondagens traditionsenliga pizza och glöm för allt i världen inte att kolla på Ivanhoe, annars kommer Sara och tar er! ;)
Gott Nytt År på er alla, hoppas 2013 behandlar er väl!
måndag 31 december 2012
söndag 30 december 2012
Gravid här och där...
Ja...hur är det att vara gravid i Amerikat? Hur skiljer det sig från Sverige? På första frågan kan jag nog klämma ur mig ett svar, på andra...en del...kanske? Jag har ju aldrig varit gravid där. :)
Anledningen till det här inlägget är nog en diskussion som uppkom i Saras blogg där vi pratade om nyårsefterrätter och jag tipsade om en underbart god frusen espressotårta som jag tyvärr själv inte kan äta just nu pga att den innehåller råa ägg. I Sverige är det inga problem, salmonella existerar knappt i svenska ägg och så länge man genomsteker sin kyckling och sköljer sina grönsaker är man rätt safe. Här över är det en helt annan grej dock. Salmonellautbrott bland äggproducenter är långt ifrån ovanliga och meloner är en annan sak som varit drabbade så rekommendationen är att inte äta råa/otillräckligt tillagade ägg och att skrubba melonens skal innan man skär i den för att inte kontaminera fruktköttet med skräp från skalet om där råkar kravla omkring några salmonellabasselusker. Många recept hämtade från Sverige blir alltså antingen omgjorda eller o-gjorda häröver, smörkrämen till drömtårtan får en skvätt hett vatten i sig istället för den där äggulan och kallvispade glassmeter göre sig icke besvär, här kokas/sjuds den till 85 grader och att hålla ordning på sina redskap så inte samma slickepott används till kall som värmd smet är ett absolut måste. Ja, om den inte diskats emellan förstås.
Vad skiljer sig mer i matråden länderna emellan för oss tillfälliga hyresvärdar? I USA gäller, precis som i Sverige, nolltolerans på alkohol och helst detsamma på rökning. Inget konstigt där.
Gränsen för koffein är satt till 200 mg/dag på den här sidan pölen, men rekommendationen är att hålla sig så nära noll som möjligt...helst inget kaffe och väljer man té istället är inte svart eller ens grönt riktigt okej det heller. Inte ens decaf är riktigt rumsrent då såväl kaffe- som tévarianternerna där koffeinet tagits bort på något vänster tydligen ändå innehåller spår av detsamma.... Jag håller mig numera till rent roiboos, förutom nån enstaka grön kopp. Kaffe dricker jag inte så det är inget problem och coladryckerna har lyst med sin frånvaro det senaste året så där klarar jag mig helt okej. Koffeinhalten i choklad ska givetvis räknas med i de där 200 mg, men där drar jag min gräns...choklad är ett måste! I Sverige ligger gränsen något högre, 300 mg/dag, och då ska man kunna sörpla i sig 3 koppar kaffe alt 6 koppar té om jag minns rätt. Ingen tittar snett på en gravid kvinna som dricker sitt eftermiddagskaffe i Sverige, men en höggravid kvinna som beställer en stor latte med extra shot på Starbucks häröver kan räkna med att få en och annan fundersam blick. Jag dricker som ogravid mestadels örttéer, men efter en snabb genomgång visade det sig att i princip samtliga mina favoriter innehåller hibiskus vilket går bort pga att det tydligen kan orsaka sammandragningar vilket inte är önskbart i det här läget och samma med kamomill som man ju i alla tider hört ska vara såååå bra. Nåja...man lär så länge man lever.
Mat då? Här gäller noll så kallade deli meats dvs smörgåspålägg som skinka, salami och liknande...om de inte är upphettade över 70 C för att ta kål på eventuell listeria. Ost är okej så länge den är gjord på pastöriserad mjölk och faller under kategorin hårdost eller sån där färdigskivad som här kallas "processed cheese". Fetaost är lite lurigt då den, även pastöriserad, ju oftast ligger i lag och därmed en fuktig, mysig miljö för basselusker. Jag gillar fetaost och har ätit det rätt mycket, speciellt sen jag trappade ner på kolhydraterna, i sallader och sådär, men nu får jag vänta till sommaren. På andra sidan pölen gäller klart trevligare restriktioner. Köttpålägg är okej, men ska undvikas mot slutet av hållbarhetstiden och behöver inte hettas upp och ha sig. Ost gäller ungefär samma som här, men kallrökta/lufttorkade varor som salami eller parmaskinka är tydligen mindre farligt i Sverige (under förutsättning att de varit frysta i minst 3 dygn) än här.
Generellt så gäller det att maten ska vara riktigt upphettad/tillagad sålänge det inte rör sig om frukt & grönt då vältvättat räcker (finns t o m grönsakstvål att köpa här som man kan skrubba sina tomater och annat med...jag håller mig till vatten jag). Julbord är lite lurigt... Julskinka är inte okej så vida man inte värmer upp den på nytt till över 70 C och jag misstänker att FDA (motsvarande svenska livsmedelsverket) inte helt gillar idén med inlagd sill. Småvarmt är okej så länge det är just varmt och sen gäller ju allt det andra jag räknat upp. Sen är rekommendationen ganska lik som i Sverige när det gäller processad mat, snabbmat och socker...undvik helst, typ, med en skillnad kanske...korv är okej i Sverige, men inte riktigt rumsrent för gravida här...
Överlag kan man väl konstatera att mat är bra, men svårt då det knappt finns något man "får" äta om man ska följa alla rekommendationerna och de där 40 veckorna kan kännas väldigt långa. Tur att jag är nästan halvvägs redan. :)
I övrigt då? Jag går till farbror doktorn på kontroll var fjärde vecka, i slutet blir det oftare, först varannan och sista veckorna varje. Ultraljud görs det normalt tre, ett vid första besöket runt v 6-8 för att kolla efter hjärtljud och se att det befruktade ägget bosatt sig i livmodern och ingen annan stans, ett runt v 13 för att mäta nackspalten på bebisen och därmed screena för Downs syndrom (dvs motsvarande NUPP/KUB i Sverige) och så ett runt v 20 som här kallas structural ultrasound och som motsvarar rutinultraljudet (RUL) hemma. De kollar att allt ser okej ut, att hjärtat har fyra kammare och att armar och ben ser normala ut och en himla massa mer, och om man vill och bebisen känner sig medgörlig får man då även veta könet. I Sverige gäller normalt 1-2 ultraljud, NUBB/KUB om det görs i ens landsting, och så RUL. I många fall får man ingen visuell bekräftelse på att det bor någon i magen förrän efter nästan halva graviditeten. Just på den punkten känns den amerikanska varianten (nu beskriver jag ju dock hur det är här i Kalifornien...å på min mottagning, det skiljer sig säkert över landet) trevligare då man får bekräftat att hjärtat slår osv.
En hög blodprover tas förstås också. Så här långt har jag hunnit med tre omgångar, en första där de kollar blodgrupp; järnvärde och sånt, och två screeningtest (KUB) för att kolla kromosomfel som Downs syndrom och allt har hittills sett fint ut. Blir säkert fler prover längre fram, förutom glukosbelastningen som jag inte ser fram emot... Maken har även han fått ta ett helt blodprov för att kolla blodgrupp då jag är rh-negativ och det visade sig att han är positiv blev resultatet lite fina sprutor till mig, två hittills...lär väl blir nån mer innan det är dags för förlossning. Urinprov lämnas vid varje besök och de kollar efter infektioner och förhöjda proteinnivåer. Å så vägning och blodtryck förstås.
Eftersom jag haft små blödningar av och till sedan v 5 ungefär så stämmer inte det scenariot jag beskrivit ovan in på mig. Läkarbesöken har varit några fler och ultraljuden är nu uppe i 7-8 stycken då jag först kontrollerades lite extra i början pga mitt tidigare utomkvedshavandeskap och därefter blev det extra kontroller pga blödningarna. Att jag får sammandragningar vid ansträngning redan nu är inte heller något läkaren är överförtjust i så därmed blev det extra ultraljud för att kolla tappen och sammanräknat blir det då en del. Den 4/1 är det dags för nästa och då får vi veta om det bor en liten kille eller tjej där inne.
Sammandragningar ja... Inga tunga lyft, inga ansträngande aktiviteter (yogan var fortfarande okej så här långt) och vila, vila,vila. Det blir ju inga långpromenader direkt när det knyter sig i livmoderstrakten efter en inte allt för lång sträcka och för mig som är van vid att gå i ganska rask takt är det ofattbart svårt att trappa ner på tempot. Vilar gör jag mest hela tiden (har tränat på det innan och är rätt duktig faktiskt ;) ), men det finns ju en gräns för hur länge man kan sitta/ligga/halvhänga i soffan utan att bli knäpp. Men, men...jag följer doktorns råd efter bästa förmåga och försöker stressa så lite som möjligt. Att bli beordrad sängläge är inget drömscenario och om lugnare aktiviteter nu kan få mig att slippa det så får jag ju försöka så gott det går. Ett exempel på hur lite som behövs ibland är att jag igår rensade igenom kylskåpet, torkade ur alla hyllor och slängde ut saker som inte borde vara kvar. Sånt där som behövs ibland. Inget speciellt ansträngande förutom att det blev en del böjande upp och ner och definitivt inga tunga lyft då det mesta i kylen ju är småsaker som väger nästan ingenting. Halvvägs fick jag ta en paus och vila då det började krampa sådär otrevligt i nedre magregionen. Vad jag normalt inte hade räknat in som "ansträngande aktivitet" måste alltså omvärderas rätt rejält numera.
Annars då... Jag är 18 veckor och 6 dagar gången idag och vääääldigt glad över att internet och Netflix finns.
Nu ska jag pallra mig ut i köket och ställa in creme bruléerna, som svalnat på bänken efter ugnen, i kylskåpet. Morgondagens dessert som trevligt nog görs färdig idag så jag inte behöver stressa imorgon. Ser ni, jag lär mig. :)
Anledningen till det här inlägget är nog en diskussion som uppkom i Saras blogg där vi pratade om nyårsefterrätter och jag tipsade om en underbart god frusen espressotårta som jag tyvärr själv inte kan äta just nu pga att den innehåller råa ägg. I Sverige är det inga problem, salmonella existerar knappt i svenska ägg och så länge man genomsteker sin kyckling och sköljer sina grönsaker är man rätt safe. Här över är det en helt annan grej dock. Salmonellautbrott bland äggproducenter är långt ifrån ovanliga och meloner är en annan sak som varit drabbade så rekommendationen är att inte äta råa/otillräckligt tillagade ägg och att skrubba melonens skal innan man skär i den för att inte kontaminera fruktköttet med skräp från skalet om där råkar kravla omkring några salmonellabasselusker. Många recept hämtade från Sverige blir alltså antingen omgjorda eller o-gjorda häröver, smörkrämen till drömtårtan får en skvätt hett vatten i sig istället för den där äggulan och kallvispade glassmeter göre sig icke besvär, här kokas/sjuds den till 85 grader och att hålla ordning på sina redskap så inte samma slickepott används till kall som värmd smet är ett absolut måste. Ja, om den inte diskats emellan förstås.
Vad skiljer sig mer i matråden länderna emellan för oss tillfälliga hyresvärdar? I USA gäller, precis som i Sverige, nolltolerans på alkohol och helst detsamma på rökning. Inget konstigt där.
Gränsen för koffein är satt till 200 mg/dag på den här sidan pölen, men rekommendationen är att hålla sig så nära noll som möjligt...helst inget kaffe och väljer man té istället är inte svart eller ens grönt riktigt okej det heller. Inte ens decaf är riktigt rumsrent då såväl kaffe- som tévarianternerna där koffeinet tagits bort på något vänster tydligen ändå innehåller spår av detsamma.... Jag håller mig numera till rent roiboos, förutom nån enstaka grön kopp. Kaffe dricker jag inte så det är inget problem och coladryckerna har lyst med sin frånvaro det senaste året så där klarar jag mig helt okej. Koffeinhalten i choklad ska givetvis räknas med i de där 200 mg, men där drar jag min gräns...choklad är ett måste! I Sverige ligger gränsen något högre, 300 mg/dag, och då ska man kunna sörpla i sig 3 koppar kaffe alt 6 koppar té om jag minns rätt. Ingen tittar snett på en gravid kvinna som dricker sitt eftermiddagskaffe i Sverige, men en höggravid kvinna som beställer en stor latte med extra shot på Starbucks häröver kan räkna med att få en och annan fundersam blick. Jag dricker som ogravid mestadels örttéer, men efter en snabb genomgång visade det sig att i princip samtliga mina favoriter innehåller hibiskus vilket går bort pga att det tydligen kan orsaka sammandragningar vilket inte är önskbart i det här läget och samma med kamomill som man ju i alla tider hört ska vara såååå bra. Nåja...man lär så länge man lever.
Mat då? Här gäller noll så kallade deli meats dvs smörgåspålägg som skinka, salami och liknande...om de inte är upphettade över 70 C för att ta kål på eventuell listeria. Ost är okej så länge den är gjord på pastöriserad mjölk och faller under kategorin hårdost eller sån där färdigskivad som här kallas "processed cheese". Fetaost är lite lurigt då den, även pastöriserad, ju oftast ligger i lag och därmed en fuktig, mysig miljö för basselusker. Jag gillar fetaost och har ätit det rätt mycket, speciellt sen jag trappade ner på kolhydraterna, i sallader och sådär, men nu får jag vänta till sommaren. På andra sidan pölen gäller klart trevligare restriktioner. Köttpålägg är okej, men ska undvikas mot slutet av hållbarhetstiden och behöver inte hettas upp och ha sig. Ost gäller ungefär samma som här, men kallrökta/lufttorkade varor som salami eller parmaskinka är tydligen mindre farligt i Sverige (under förutsättning att de varit frysta i minst 3 dygn) än här.
Generellt så gäller det att maten ska vara riktigt upphettad/tillagad sålänge det inte rör sig om frukt & grönt då vältvättat räcker (finns t o m grönsakstvål att köpa här som man kan skrubba sina tomater och annat med...jag håller mig till vatten jag). Julbord är lite lurigt... Julskinka är inte okej så vida man inte värmer upp den på nytt till över 70 C och jag misstänker att FDA (motsvarande svenska livsmedelsverket) inte helt gillar idén med inlagd sill. Småvarmt är okej så länge det är just varmt och sen gäller ju allt det andra jag räknat upp. Sen är rekommendationen ganska lik som i Sverige när det gäller processad mat, snabbmat och socker...undvik helst, typ, med en skillnad kanske...korv är okej i Sverige, men inte riktigt rumsrent för gravida här...
Överlag kan man väl konstatera att mat är bra, men svårt då det knappt finns något man "får" äta om man ska följa alla rekommendationerna och de där 40 veckorna kan kännas väldigt långa. Tur att jag är nästan halvvägs redan. :)
I övrigt då? Jag går till farbror doktorn på kontroll var fjärde vecka, i slutet blir det oftare, först varannan och sista veckorna varje. Ultraljud görs det normalt tre, ett vid första besöket runt v 6-8 för att kolla efter hjärtljud och se att det befruktade ägget bosatt sig i livmodern och ingen annan stans, ett runt v 13 för att mäta nackspalten på bebisen och därmed screena för Downs syndrom (dvs motsvarande NUPP/KUB i Sverige) och så ett runt v 20 som här kallas structural ultrasound och som motsvarar rutinultraljudet (RUL) hemma. De kollar att allt ser okej ut, att hjärtat har fyra kammare och att armar och ben ser normala ut och en himla massa mer, och om man vill och bebisen känner sig medgörlig får man då även veta könet. I Sverige gäller normalt 1-2 ultraljud, NUBB/KUB om det görs i ens landsting, och så RUL. I många fall får man ingen visuell bekräftelse på att det bor någon i magen förrän efter nästan halva graviditeten. Just på den punkten känns den amerikanska varianten (nu beskriver jag ju dock hur det är här i Kalifornien...å på min mottagning, det skiljer sig säkert över landet) trevligare då man får bekräftat att hjärtat slår osv.
En hög blodprover tas förstås också. Så här långt har jag hunnit med tre omgångar, en första där de kollar blodgrupp; järnvärde och sånt, och två screeningtest (KUB) för att kolla kromosomfel som Downs syndrom och allt har hittills sett fint ut. Blir säkert fler prover längre fram, förutom glukosbelastningen som jag inte ser fram emot... Maken har även han fått ta ett helt blodprov för att kolla blodgrupp då jag är rh-negativ och det visade sig att han är positiv blev resultatet lite fina sprutor till mig, två hittills...lär väl blir nån mer innan det är dags för förlossning. Urinprov lämnas vid varje besök och de kollar efter infektioner och förhöjda proteinnivåer. Å så vägning och blodtryck förstås.
Eftersom jag haft små blödningar av och till sedan v 5 ungefär så stämmer inte det scenariot jag beskrivit ovan in på mig. Läkarbesöken har varit några fler och ultraljuden är nu uppe i 7-8 stycken då jag först kontrollerades lite extra i början pga mitt tidigare utomkvedshavandeskap och därefter blev det extra kontroller pga blödningarna. Att jag får sammandragningar vid ansträngning redan nu är inte heller något läkaren är överförtjust i så därmed blev det extra ultraljud för att kolla tappen och sammanräknat blir det då en del. Den 4/1 är det dags för nästa och då får vi veta om det bor en liten kille eller tjej där inne.
Sammandragningar ja... Inga tunga lyft, inga ansträngande aktiviteter (yogan var fortfarande okej så här långt) och vila, vila,vila. Det blir ju inga långpromenader direkt när det knyter sig i livmoderstrakten efter en inte allt för lång sträcka och för mig som är van vid att gå i ganska rask takt är det ofattbart svårt att trappa ner på tempot. Vilar gör jag mest hela tiden (har tränat på det innan och är rätt duktig faktiskt ;) ), men det finns ju en gräns för hur länge man kan sitta/ligga/halvhänga i soffan utan att bli knäpp. Men, men...jag följer doktorns råd efter bästa förmåga och försöker stressa så lite som möjligt. Att bli beordrad sängläge är inget drömscenario och om lugnare aktiviteter nu kan få mig att slippa det så får jag ju försöka så gott det går. Ett exempel på hur lite som behövs ibland är att jag igår rensade igenom kylskåpet, torkade ur alla hyllor och slängde ut saker som inte borde vara kvar. Sånt där som behövs ibland. Inget speciellt ansträngande förutom att det blev en del böjande upp och ner och definitivt inga tunga lyft då det mesta i kylen ju är småsaker som väger nästan ingenting. Halvvägs fick jag ta en paus och vila då det började krampa sådär otrevligt i nedre magregionen. Vad jag normalt inte hade räknat in som "ansträngande aktivitet" måste alltså omvärderas rätt rejält numera.
Annars då... Jag är 18 veckor och 6 dagar gången idag och vääääldigt glad över att internet och Netflix finns.
Nu ska jag pallra mig ut i köket och ställa in creme bruléerna, som svalnat på bänken efter ugnen, i kylskåpet. Morgondagens dessert som trevligt nog görs färdig idag så jag inte behöver stressa imorgon. Ser ni, jag lär mig. :)
onsdag 26 december 2012
Saffranssemlor
Vi avslutade julen med saffransemlor med lingongrädde, mycket mumsigt! Nu är det bara lite julgodisar kvar, det sista av julmaten åts upp igår och nu väntar nyårsplanering, men först några lugna mellandagar. God fortsättning alla!
måndag 24 december 2012
God Jul!
God Jul önskar jag er alla med en bild på årets julgran. Själv myser jag framför brasan på hotellet och funderar på frukost, börjar bli hungrig fastän jag nyss var mätt sedan gårdagens brakmiddag.
Idag väntar lite sightseeing i lilla Los Olivos å sen drar vi till Solvang i jakt på danska wienerbröd. :)
Hoppas ni får en mysig dag var ni än är och vad ni än gör!
Edit: Blogger-appen verkar föredra liggande granar så tills jag sitter framför en dator igen får ni vrida lite på huvudet. :)
söndag 23 december 2012
Mätt, mättare, Äppelskrutt
På plats på hotellet och har precis tagit oss upp till rummet igen efter middagen. Jag är så mätt att hälften vore nog. Tveksamt om jag ens kommer vara hungrig till frukosten.
Jag pillade i mig auberginedip med valnötter serverad med pitabröd, moussaka (den är fantastiskt god på det här stället) å så en 5 layer chocolate cake med vaniljglass å en kopp grönt té till dessert. Egentligen var jag nog mätt efter varmrätten... Nu är jag hyfsat övermätt, även om jag försökte äta långsamt och inte fick i mig hela desserten, så där nästan ont i kroppen på gränsen till illamående-mätt. Kanske får bli fisk imorgon, det är ju lite mer lättsmält. Hotellpaketet vi bokat inkluderar frukost och tre-rätters middag så vi kommer inte behöva svälta direkt.
Nu jäser jag på sängen i pyjamas och hotellets morgonrock. Ute smattrar regnet mot rutan och inne har vi tänt den ena av svitens två öppna spisar (gasdrivna så det är bara att trycka på en knapp för att starta). Maken har fyllt upp badkaret och tänkte plaska lite bland jacuzzibubblorna där, men jag, jag håller mig nog till sängen. Inte behöver man gå långt för underhållning heller, finns tv såväl i sovrum, vardagsrum och badrum! Vi blev uppgraderade från vårt ursprungliga rum till en svit som kompensation pga att det blev lite strul med bokningen och rummet vi fick går inte av för hackor, bilder kommer vid ett senare tillfälle.
Go'natt på er!
lördag 22 december 2012
Rödkålsslaw och julmatsmätt
Då har vi pillat i oss lite julmat och är precis så mätta som traditionen bjuder.Magen känns dubbelt så stor och jag hoppas bebisen fortfarande får plats där inne för all jansson och prinskorv. :)
Vi körde på lite julbord light precis som jag skrivit om tidigare. Janssons frestelse med IKEA-ansjovis, IKEA-köttbullar och IKEA-prinskorv (ser ni något mönster? ;)) å så ägghalvor och en rödkåls-coleslaw som blev riktigt bra. Hemmabubblad julmust (Sodastreams extrakt, importerat från Sverige) kompletterade middagen och nu är vi så mätta, så mätta. När det värsta lagt sig går vi på efterrätten, ostkaka (gjord på keso) med sylt och vispad grädde.
Imorgon beger vi oss söderut till Los Olivos för ett par dagar på hotell där vi tänkte sitta framför brasan och pilla oss i naveln, typ. Äta en skumtomte eller tre och öppna julklapparna mina föräldrar hade med sig när de var på besök i september. För att få maximal skandinavisk känsla tar vi oss nog också en tur till Solvang, en dansk by mitt i Santa Ynez Valley där man kan få riktiga wienerbröd med vaniljkräm och chokolääääde. *smask* I vårt hotellpaket ingår såväl frukost som trerätters middag så vi lär väl rulla hemåt av egen maskin när vi är klara.
Rödkåls-coleslaw'en rekommenderas varmt om ni, som jag, tycker att det är lite fattigt med grönsaker på julbordet. Här kommer receptet, det är en modifiering av coleslawen från Per Morbergs bok Morberg grillar som jag tidigare lagt ut.
Rödkålsslaw
4 portioner som tillbehör, några fler på buffé/julbord
7 dl rödkål, finstrimlad
1 morot, riven
1 liten rödlök, finstrimlad
1 Granny Smith-äpple, tärnat
1 dl crème fraiche (jag använde gräddfil, gick lika bra)
½ dl majonäs
2 msk vispgrädde
2 tsk fransk senap
1 tsk strösocker
salt och peppar
Blanda ihop alla ingredienser väl, ställ kallt tills det är dags att äta.
Nu lite fortsatt jäsning...mättnaden har inte gått ner nämnvärt ännu. Tur det bara är jul en gång om året. :)
Vi körde på lite julbord light precis som jag skrivit om tidigare. Janssons frestelse med IKEA-ansjovis, IKEA-köttbullar och IKEA-prinskorv (ser ni något mönster? ;)) å så ägghalvor och en rödkåls-coleslaw som blev riktigt bra. Hemmabubblad julmust (Sodastreams extrakt, importerat från Sverige) kompletterade middagen och nu är vi så mätta, så mätta. När det värsta lagt sig går vi på efterrätten, ostkaka (gjord på keso) med sylt och vispad grädde.
Imorgon beger vi oss söderut till Los Olivos för ett par dagar på hotell där vi tänkte sitta framför brasan och pilla oss i naveln, typ. Äta en skumtomte eller tre och öppna julklapparna mina föräldrar hade med sig när de var på besök i september. För att få maximal skandinavisk känsla tar vi oss nog också en tur till Solvang, en dansk by mitt i Santa Ynez Valley där man kan få riktiga wienerbröd med vaniljkräm och chokolääääde. *smask* I vårt hotellpaket ingår såväl frukost som trerätters middag så vi lär väl rulla hemåt av egen maskin när vi är klara.
Rödkåls-coleslaw'en rekommenderas varmt om ni, som jag, tycker att det är lite fattigt med grönsaker på julbordet. Här kommer receptet, det är en modifiering av coleslawen från Per Morbergs bok Morberg grillar som jag tidigare lagt ut.
Rödkålsslaw
4 portioner som tillbehör, några fler på buffé/julbord
7 dl rödkål, finstrimlad
1 morot, riven
1 liten rödlök, finstrimlad
1 Granny Smith-äpple, tärnat
1 dl crème fraiche (jag använde gräddfil, gick lika bra)
½ dl majonäs
2 msk vispgrädde
2 tsk fransk senap
1 tsk strösocker
salt och peppar
Blanda ihop alla ingredienser väl, ställ kallt tills det är dags att äta.
Nu lite fortsatt jäsning...mättnaden har inte gått ner nämnvärt ännu. Tur det bara är jul en gång om året. :)
Burkpajerna - resultatet
Å så en sista morgonsväng då, ni har väl inte hamnat helt i chock över den strida ström av inlägg som visat sig? Igår kväll pysslade jag ihop fyra små "burkpajer" och stoppade i frysen. Det piffiga med det här receptet är alltså att man tillreder pajerna vid tillfälle, stoppar in i frysen och när andan faller på plockar man fram valfritt antal och kör i 45-60 min i ugnen och häpp - efterrätt!
Pajerna görs i vad som kallas mason jars vilket är en typ av burkar som normalt används till inläggningar och konservering. De små varianterna jag använt mig av här är väl kanske främst för geléer och liknande...å så pajer förstås. Mig veterligen finns inget liknande i Sverige, men valfri ugnssäker burk med vidare öppning lär funka precis lika bra.
Jag följde receptet i det här inlägget på deras blogg (dvs det som är länkat från sidan med själva pajnstruktionerna) då jag föredrar att jobba med smör och inte Crisco (en typ av margarin). Fyllningen blev en något modifierad version av Ina Gartens recept på Easy Cranberry and Apple Cake. Jag gjorde ungefär en halv sats, minskade lite på tranbären och ökade på äpplena (dvs ett helt äpple till halva satsen) och la till lite extra socker då färska tranbär är otroligt sura/syrliga. Järnekslövet på ovansidan är gjort med en sån häringa utstickare, fast min kommer från en julversion med snöflinga, järnekslöv, hoppande ren och pepparkaksgubbe.
Toppen penslades med smält smör och fick sig en släng socker och sen på med locken och in i frysen. Framåt kvällen när pizzan var uppäten förflyttades de till ugnen i si så där 50 minuter och förutom att de bubblade över lite (plåt under rekommenderas) så gick allt bra...inga spruckna burkar. Lite avsvalning senare fick de sällskap av vaniljglass och jo, det smakade inte fel alls. Möjligen något pilliga att göra, men hemskt söta och som jag skrivit tidigare borde grannarna bli nöjda med sin muta. :)
Pajerna görs i vad som kallas mason jars vilket är en typ av burkar som normalt används till inläggningar och konservering. De små varianterna jag använt mig av här är väl kanske främst för geléer och liknande...å så pajer förstås. Mig veterligen finns inget liknande i Sverige, men valfri ugnssäker burk med vidare öppning lär funka precis lika bra.
Jag följde receptet i det här inlägget på deras blogg (dvs det som är länkat från sidan med själva pajnstruktionerna) då jag föredrar att jobba med smör och inte Crisco (en typ av margarin). Fyllningen blev en något modifierad version av Ina Gartens recept på Easy Cranberry and Apple Cake. Jag gjorde ungefär en halv sats, minskade lite på tranbären och ökade på äpplena (dvs ett helt äpple till halva satsen) och la till lite extra socker då färska tranbär är otroligt sura/syrliga. Järnekslövet på ovansidan är gjort med en sån häringa utstickare, fast min kommer från en julversion med snöflinga, järnekslöv, hoppande ren och pepparkaksgubbe.
Toppen penslades med smält smör och fick sig en släng socker och sen på med locken och in i frysen. Framåt kvällen när pizzan var uppäten förflyttades de till ugnen i si så där 50 minuter och förutom att de bubblade över lite (plåt under rekommenderas) så gick allt bra...inga spruckna burkar. Lite avsvalning senare fick de sällskap av vaniljglass och jo, det smakade inte fel alls. Möjligen något pilliga att göra, men hemskt söta och som jag skrivit tidigare borde grannarna bli nöjda med sin muta. :)
I nybakat skick...
...å dekorerad (obakad!) med julig tygbit, snöre och liten etikett, klar att ges bort.
Jag fyndade en bok i en av de lokala lågprisbutikerna idag, Desserts in jars, så nu får vi se vad mer som kommer burkbakas...det lutar åt något i stil med kladdkaka eller cupcakes, som de här. Jag har en hel hög burkar att leka med då jag köpte ett 12-pack å så länge jag inte ger bort alla i present ska jag nog klara mig en stund. Å vill man inte baka finns det en uppsjö tips på vad mason jars kan användas till, förutom konservering som ju var det ursprungliga syftet. Googla på "in a jar pinterest" så får ni en uppsjö tips att gå efter.
Strömmen har hållt i sig *hurra* och jag ska börja fundera så smått på dagens julmatiga meny. Vi kör lite julmat light idag då vi kommer spendera själva juldagarna uppkrupna i soffhörnet framför brasan på hotell och då får man improvisera lite. Jansson, köttbullar (IKEAs färdiga, palla göra egna...), prinskorv, ägghalvor och en coleslaw på rödkål som jag hoppas blir god. Hemgjord fejk-ostkaka dvs gjord på keso med grädde och sylt till efterrätt. Å ja, kanske nån skumtomte också.
Trevlig dan-före-dan-före-dopparedan på er!
Racerbilstårta
Lika bra att fortsätta när jag har ångan uppe... Här kommer bilderna på racerbilstårtan jag skrev lite kort om i det här inlägget.
En vän till familjen och tillika kollega till maken har bott på den här sidan pölen i ganska många år nu, men bestämde sig tidigare i år för att hemlandet åter kallade och senare idag sitter han på ett plan mot Svea rike. Något stort avskedspartaj var inte aktuellt, men vi lyckades i allafall få till ett litet, litet tårtkalas på kontoret med de närmast sörjande kollegorna och där kommer jag in i bilden. Inte som kollega då, men tårtleverantör typ.
Herrn i fråga pysslar en del med radiostyrda bilar, såna där rejäla saker som körs på bana och det tillsammans med själva flytten fick bli min inspiration till tårtan. En radiostyrd racerbil med släp modell flyttkartong och så en väg som sträckte sig över tårtan från startpunkten utmärkt med en amerikansk flagga till slutdestinationen utmärkt med en svensk. Alla dekorationer (förutom flaggor, radioantenn och hopkopplingsanordning till släpet) är gjorda i marsipan....eller förresten, "gräset" är smörkräm, och under täcket döljer sig en prinsesstårta med hallonsylt och krämgrädde, spacklad med smörkräm. Texten är skriven med en tuschpenna med ätbart bläck. Tårtan gick ner så vår kalaskupp verkade ha lyckats. :)
Lite bilder...
En vän till familjen och tillika kollega till maken har bott på den här sidan pölen i ganska många år nu, men bestämde sig tidigare i år för att hemlandet åter kallade och senare idag sitter han på ett plan mot Svea rike. Något stort avskedspartaj var inte aktuellt, men vi lyckades i allafall få till ett litet, litet tårtkalas på kontoret med de närmast sörjande kollegorna och där kommer jag in i bilden. Inte som kollega då, men tårtleverantör typ.
Herrn i fråga pysslar en del med radiostyrda bilar, såna där rejäla saker som körs på bana och det tillsammans med själva flytten fick bli min inspiration till tårtan. En radiostyrd racerbil med släp modell flyttkartong och så en väg som sträckte sig över tårtan från startpunkten utmärkt med en amerikansk flagga till slutdestinationen utmärkt med en svensk. Alla dekorationer (förutom flaggor, radioantenn och hopkopplingsanordning till släpet) är gjorda i marsipan....eller förresten, "gräset" är smörkräm, och under täcket döljer sig en prinsesstårta med hallonsylt och krämgrädde, spacklad med smörkräm. Texten är skriven med en tuschpenna med ätbart bläck. Tårtan gick ner så vår kalaskupp verkade ha lyckats. :)
Lite bilder...
Tillfälligt avbrott
Regnet öser ner ute och vi har precis haft nattens (morgonens?) andra strömavbrott. Vaknade vid femsnåret av att badrummet kallade och väl där upptäckte jag att det hände väldigt lite när jag tryckte på lampknappen. Å så var det väldigt tyst...här är aaaldrig tyst. Datorer som brummar, värmesystem som susar och en kyl/frys som går igång emellanåt. När vi har ström alltså. Ett samtal till elleverantören bekräftade att folk var ute och jobbade på felet och att det skulle vara löst ett par timmar senare. Nu tog det kanske 45 min-1 h innan den kom igen, för att ge sig en halvtimme senare. Nu har vi fått den åter och jag hoppas den stannar...gillar inte strömavbrott...fast vi bor mitt i ett villaområde bara ett par minuter från centrum känns det lite osäkert och utsatt utan de där volten och amperen. Å jag som är uppvuxen mitt ute på landet där strömavbrott var mer regel än undantag vintertid. I allafall tills dess att kraftledningarna grävdes ner under jord. Tänka sig...jag har kanske gått å blivit stadsbo även i sinnet. *chockad*
Den genomförkylda maken har fått té för att hjälpa mot allt det där som förkylningar drar med sig och har nu somnat om igen. Jag ska ställa klockorna på ugn/mikro för andra gången och hitta mig en macka. Det är problemet när den snabba kisspausen förlängs så jag hinner vakna till, då gör även magen det och protesterar högljutt över att inte fått sig något till livs på flera timmar. Lite té till mig också kanske och en rostmacka med ost så kan jag lika gärna sparka igång den här dagen. Hej så länge!
fredag 21 december 2012
Same, same...
När magen ropar efter calzone från stammisstället i Sverige blir det lite jobbigt. Lösningen blev hemgjord pizza där degens recept rotades fram ur ett gammalt häfte från högstadiet eller så. När de flesta recept jag fann skulle jäsa i en timme och denna i 10 minuter var valet lätt.
Fyllningen blev vegetarisk skåpsrensning med kryddig tomatsås (pastasås egentligen, men så petig kan man ju inte vara), champinjoner, färska tomater och skivad zucchini. En hög med riven mozarella på å så oregano från kryddhyllan. Sallad till och tänka sig att det blev mat ikväll med. Helt okej gott, även om det inte var riktigt det magen var ute efter till en början. :)
Veckan som gick...
Hej igen!
Lite tyst blev det allt ett par dagar, intensiv helg krävde lugn vecka (som sen visst inte blev så lugn, men, men...)
Glöggfikan gick finfint, om än inte som planerat. Några mini-pepparkaksmuffins blev det inte (och tur var nog det, så mätta som vi blev) då graviditetströttheten tyckte annorlunda. Nigella-fudgen blev som vanligt super, hur fel kan det bli när man egentligen bara smälter ihop saker? Årets bubblare blev dock ett fiasko som sedan vändes till succé. Fudgesmeten ville liksom aldrig stelna ordentligt och bli, ja, fudgig, utan uppförde sig mest som en seg kola. Dock smakade den helt okej och fastnade inte i tänderna vilket är trevligt, och inte kan man bara slänga ut en godissats som innehöll 200 g god mjölkchoklad och en hel påse turkisk peppar. Jag rullade kulor av smeten efter bästa förmåga, doppade dem i mörk choklad och ploppade ner dem i pappersformar och dekorerade med lakritsströssel. Eftersom vi hade en del lakritsälskande gäster på fikan gick de mer än hem och kvar blev bara några få stackare som maken nu sätter i sig allt eftersom. Receptmakaren kokade visst sin smet ganska rejält, även om hon själv rekommenderade att inte göra det då den blev lite grynig, och kanske är det kokningen som krävs för att smeten ska sätta sig ordentligt. Nåja, bra blev det ju ändå och vill ni prova själva finns receptet här.
Några suddiga bilder kan jag också bjuda på, tror mobilens kamera blev lite förvirrad av alla lampor och tända ljus. :)
Nu sanering, handling, biltankning och sånt. Å solen har äntligen tittat fram efter morgonens envisa regnande. Trevlig fredag (ja, eller lördag, beroende på var ni nu befinner er) på er!
Lite tyst blev det allt ett par dagar, intensiv helg krävde lugn vecka (som sen visst inte blev så lugn, men, men...)
Glöggfikan gick finfint, om än inte som planerat. Några mini-pepparkaksmuffins blev det inte (och tur var nog det, så mätta som vi blev) då graviditetströttheten tyckte annorlunda. Nigella-fudgen blev som vanligt super, hur fel kan det bli när man egentligen bara smälter ihop saker? Årets bubblare blev dock ett fiasko som sedan vändes till succé. Fudgesmeten ville liksom aldrig stelna ordentligt och bli, ja, fudgig, utan uppförde sig mest som en seg kola. Dock smakade den helt okej och fastnade inte i tänderna vilket är trevligt, och inte kan man bara slänga ut en godissats som innehöll 200 g god mjölkchoklad och en hel påse turkisk peppar. Jag rullade kulor av smeten efter bästa förmåga, doppade dem i mörk choklad och ploppade ner dem i pappersformar och dekorerade med lakritsströssel. Eftersom vi hade en del lakritsälskande gäster på fikan gick de mer än hem och kvar blev bara några få stackare som maken nu sätter i sig allt eftersom. Receptmakaren kokade visst sin smet ganska rejält, även om hon själv rekommenderade att inte göra det då den blev lite grynig, och kanske är det kokningen som krävs för att smeten ska sätta sig ordentligt. Nåja, bra blev det ju ändå och vill ni prova själva finns receptet här.
Några suddiga bilder kan jag också bjuda på, tror mobilens kamera blev lite förvirrad av alla lampor och tända ljus. :)
Bordet med alla sina godsaker...
...mjölkchoklad- & lakrits-vadmannuskakalladen och Nigella-fudgen...
...å så mini-lussekatter och köpe-pepparkakor!
Vad hände då resten av veckan eftersom den inte blev så lugn som tänkt? Tja...lite allmänt pyssel, sista julklappsinköpen (dock gjorda över internet, men sånt tar ju också tid, speciellt när det strular), ett snabbt påkommet läkarbesök och så bakades det en prinsesstårta med racerbilsdekoration (bilder kommer).
Häpp så var det fredag igen, maken jobbar sin sista dag inför julen och jag har ett kök att sanera efter att ha ägnat förmiddagen åt att baka såna här piffiga burkpajer. :) Nu står de i frysen och gottar till sig, men vi ska provbaka två ikväll och om de visade sig vara ätbara ska de andra två få flytta till grannarna som vi hoppas kunna övertala att köra in våra soptunnor efter nästa veckas hämtning då vi just då kommer mysa på hotell lite längre söderut. Risken att de säger nej är nog inte så stor, för visst skulle ni också tycka att två små äppel-, tranbär- och apelsinpajer skulle vara en bra kompensation för att gå ett kvarter fram och tillbaka? Får se om minnet är med mig, det har varit lite...hmm...opålitligt...på sistone, så jag kan ta lite kort på pajerna också...
Nu sanering, handling, biltankning och sånt. Å solen har äntligen tittat fram efter morgonens envisa regnande. Trevlig fredag (ja, eller lördag, beroende på var ni nu befinner er) på er!
lördag 15 december 2012
'Tis the season to be yellow
Sådär ja... 48 mini-lussekatter och 6 släta bullar bidde det av en sats saffransdeg (på bilden färdigjäst i väntan på utbakning). De släta bullarna åker i frysen så snart de svalnat för att återuppstå som saffranssemlor med lingongrädde i mellandagarna. Lussekatterna ska dock avnjutas redan imorgon i goda vänners lag vid vår årliga glöggfika, ja förutom den obligatoriska provsmakningen som förstås kommer klaras av redan idag. :)
Kvar att fixa är Nigellas choklad- och pistagefudge, årets bubblare mjölkchoklad- och lakritsfudge och pepparkaksminimuffins (som jag svänger ihop imorgon). Fudgen är löjligt enkel och skala pistagenötter kan man ju trevligt nog göra framför tv'n. Clementiner, skumtomtar, "vanliga" pepparkakor och en chokladask på det så är vår glöggfika mer än komplett. Ja glögg/kaffe/té/julmust finns ju också, men det behöver jag väl knappast nämna. :)
torsdag 13 december 2012
Yes(t)!
På söndag stundar vår tredje årliga glöggfika där vi, tillsammans med en hög vänner, kommer mumsa lussekatter, pepparkakor och skumtomtar...bland annat.
Lussekatterna ska jag ta tag i på lördag och trevligt nog har jag fått tag på färsk jäst vilket normalt är svårfunnet häröver. Torrjästen regerar generellt sett och ska aktiveras och meckas med, något jag sällan pallar utan jag använder den som den svenska torrjästen med okej resultat, men aldrig riktigt bra. Nu har jag börjat köpa med mig torrjäst från Sverige istället, men i många fall är den färska varianten så mycket bättre.
Det här är inget jag lagt någon större tankeenergi på hemma, man går ju bara till valfri mataffär och köper sitt 50 g-paket för runt en krona eller två, eller vad de nu kostar idag - klart. Här däremot...suck å dubbelsuck... Färsk jäst säljs i yttepyttepaket om 17 g och kostar multum, 2 dollar och 17 cent + moms betalade jag idag. För 17 g! Det motsvarar i runda slängar 45 spänn för tre paket vilket blir typ samma mängd som ett svenskt. Jag är glad att jag har svensk saffran iaf, 0,5 g kostar oftast runt 6-7 dollar, tre gånger så mycket som hemma. Lyxiga lussebullar coming up!
Å just det ja...det är bara vissa butiker som alls säljer färsk jäst och då oftast bara till jul och ibland påsk. Butiken jag besökte idag säger sig iaf ha det i sitt sortiment året runt så det finns alltså hopp för lyxbullar även utanför de stora högtiderna. Alltid något. :)
onsdag 12 december 2012
Vuxenpoäng?
Åberopar härmed en rejäl skopa vuxenpoäng efter att lagat fiskgratäng till middag igår kväll. Gratinerat potatismos å allt. Apelsin- och hummersås skulle det vara enligt receptet, men då hummerfond inte verkar gå att uppbringa fick det bli apelsin- och "seafood flavor booster"-sås, blev helt okej det med. :) Jag tycker matlagnng är sååå tråkigt vilket innebär att jag generellt undviker krånglig mat och fiskgratäng hamnar lite i den kategorin. Bakar tårtor typ prinsess med hempysslade marsipanrosor gör jag ju dock så tja...potato - potejto...
Receptet har legat till sig i pärmen sen 2002, nån steg-för-steg-variant från Hemmets Veckotidning eller så. Gott blev det iaf och här får ni receptet minsann.
Vårfin fiskgratäng med apelsin- & hummersås, 4 port
Ugn: 200 grader
600 g torskfilé
1 tsk salt
1 purjolök
1 msk smör eller margarin
2 krm timjan
Potatismos
8-10 potatisar
2 msk smör
2 äggulor
(jag la till en skvätt mjölk också)
½-1 tsk salt
1 krm vitpeppar
Sås
1 msk smör eller margarin
2 msk vetemjöl
1½ dl vatten
1½ msk hummerfond
1 dl matlagningsgrädde (jag använde vispgrädde)
rivet skal och saft av ½ apelsin
1. Ansa och skölj purjolöken. Skär den i tunna ringar. Hetta upp matfettet i en stekpanna och fräs purjon mjuk och glansig. Bred ut den i en smord, ugnssäker form. Salta torskfiléerna och lägg dem ovanpå purjolöken. Strö över timjan.
2. Potatismos: Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Pressa den i en potatispress och blanda med smör och äggulor (jag hade i en skvätt mjölk också). Smaka av med salt och peppar. Lägg moset i en sprits och spritsa runt formens kanter. Vill du göra det lite enklare, klicka ut moset med sked.
3. Sås: Smält smöret i en kastrull och rör i mjölet. Tillsätt vatten och fond och låt koka 1 min under vispning. Rör i grädde, skal och saft av apelsinen. Koka upp. Häll såsen över fisken och gratinera mitt i ugnen ca 25 min. Servera med en blandad sallad.
Receptet har legat till sig i pärmen sen 2002, nån steg-för-steg-variant från Hemmets Veckotidning eller så. Gott blev det iaf och här får ni receptet minsann.
Vårfin fiskgratäng med apelsin- & hummersås, 4 port
Ugn: 200 grader
600 g torskfilé
1 tsk salt
1 purjolök
1 msk smör eller margarin
2 krm timjan
Potatismos
8-10 potatisar
2 msk smör
2 äggulor
(jag la till en skvätt mjölk också)
½-1 tsk salt
1 krm vitpeppar
Sås
1 msk smör eller margarin
2 msk vetemjöl
1½ dl vatten
1½ msk hummerfond
1 dl matlagningsgrädde (jag använde vispgrädde)
rivet skal och saft av ½ apelsin
1. Ansa och skölj purjolöken. Skär den i tunna ringar. Hetta upp matfettet i en stekpanna och fräs purjon mjuk och glansig. Bred ut den i en smord, ugnssäker form. Salta torskfiléerna och lägg dem ovanpå purjolöken. Strö över timjan.
2. Potatismos: Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Pressa den i en potatispress och blanda med smör och äggulor (jag hade i en skvätt mjölk också). Smaka av med salt och peppar. Lägg moset i en sprits och spritsa runt formens kanter. Vill du göra det lite enklare, klicka ut moset med sked.
3. Sås: Smält smöret i en kastrull och rör i mjölet. Tillsätt vatten och fond och låt koka 1 min under vispning. Rör i grädde, skal och saft av apelsinen. Koka upp. Häll såsen över fisken och gratinera mitt i ugnen ca 25 min. Servera med en blandad sallad.
Småsuddig bild av nylagad fiskgratäng med sjukt avancerad dekoration - häpp!
tisdag 11 december 2012
Det är tur...
...att det finns ett himla bra pris i slutet av resan... :)
http://bloggmorsorna.se/frokenfinurlig/2012/06/12/saker-ingen-berattar-for-dig-om-att-vara-gravid/
MVH
VäxtvärkDeluxe_78
Edit: Nu funkar länken oxå...
http://bloggmorsorna.se/frokenfinurlig/2012/06/12/saker-ingen-berattar-for-dig-om-att-vara-gravid/
MVH
VäxtvärkDeluxe_78
Edit: Nu funkar länken oxå...
söndag 9 december 2012
Andra advent
Nä hörrni, om man skulle åka å köpa sig en gran. :) Hädelse enligt mången svensk, jag vet, men här över börjar julen typ dan efter Thanksgiving och med de måtten mätt är vi sent ute. :)
Riktig gran ska vi ha iaf, fast de luktar inte riktigt som hemma och vår standard svenska slinga med 16 ljus försvinner nästan i Disneymyllret, men fint blir det nog i år med.
Hörs sen!
torsdag 6 december 2012
De där nyårslöftena...
...hur gick det egentligen med dem? Vi börjar ju så smått närma oss ett nytt nyår och en avstämning kan kanske vara på sin plats.
Hitta tillbaka till gymmet var en punkt och det måste man väl säga att jag gjort. När jag var som mest aktiv i våras, innan operation å annat kom i vägen, körde jag två zumba-pass å tre yogasessioner i veckan och mådde rätt bra av det. Just nu är det mer på nivån yoga två gånger i veckan och lite promenader. Trötthet, illamående och andra graviditetskrämpor har lagt lite sordi på verksamheten, men jag kämpar på i den mån det går.
Hänga tavlor var en annan och minsann har vi lyckats även där. Fotoväggen med bröllopsfoton å bilder på syskonbarn är äntligen komplett, så när på senaste tillskottet som ännu bara är ett halvår. Hon lär dyka upp på väggen efter nästa besök hemmavid. Å så fick en tavla över San Franciscos stadsdelar sin plats på en annan vägg. Check!
Köra bil i klackar? Njä...converse funkar nog fint ett tag till. :)
Å så en Blogger-app, som jag skriver från just nu så det verkar ju funka det med. Bara själva bloggandet som varit mer än undermåligt, men det kan vi knappast klandra appen för.
3 av 4 avbockade, inte helt illa. Har ni börjat fundera nåt på nyårslöften (eller -förhoppningar) än?
Hitta tillbaka till gymmet var en punkt och det måste man väl säga att jag gjort. När jag var som mest aktiv i våras, innan operation å annat kom i vägen, körde jag två zumba-pass å tre yogasessioner i veckan och mådde rätt bra av det. Just nu är det mer på nivån yoga två gånger i veckan och lite promenader. Trötthet, illamående och andra graviditetskrämpor har lagt lite sordi på verksamheten, men jag kämpar på i den mån det går.
Hänga tavlor var en annan och minsann har vi lyckats även där. Fotoväggen med bröllopsfoton å bilder på syskonbarn är äntligen komplett, så när på senaste tillskottet som ännu bara är ett halvår. Hon lär dyka upp på väggen efter nästa besök hemmavid. Å så fick en tavla över San Franciscos stadsdelar sin plats på en annan vägg. Check!
Köra bil i klackar? Njä...converse funkar nog fint ett tag till. :)
Å så en Blogger-app, som jag skriver från just nu så det verkar ju funka det med. Bara själva bloggandet som varit mer än undermåligt, men det kan vi knappast klandra appen för.
3 av 4 avbockade, inte helt illa. Har ni börjat fundera nåt på nyårslöften (eller -förhoppningar) än?
onsdag 5 december 2012
Middagstips
Kvällens middag blev något så exotiskt som köttfärssoppa, lite kryddig sådan med kanel och kardemumma, moussaka i soppskål typ. Rekommenderas i varje fall och receptet hittar ni på ICAs hemsida: här.
Eller här nedanför...
Köttfärssoppa med kardemumma
Ingredienser
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
4 potatisar
1 paprika
400 g köttfärs
1 msk olja
1 1/2 tsk malen kanel
1 1/2 tsk hela kardemummakärnor
salt och peppar
1 smulad köttbuljongtärning (jag använde 1 msk av Renée Voltaires Lantbuljong)
500 g krossade tomater
6 dl vatten
bladpersilja
Till servering
yoghurt
bröd
Gör så här:
1. Skala och hacka lök och vitlöksklyftor. Skala, ansa och skär potatisar och paprika i tärningar.
2. Bryn köttfärs i olja i en gryta. Krydda med malen kanel, hela kardemummakärnor stötta, salt och peppar. Tillsätt lök och vitlök och låt steka med 2-3 min. Tillsätt smulad köttbuljongtärning.
3. Häll över krossade tomater och vatten. Rör om och låt koka upp. Rör i potatis och paprika låt soppan koka under lock ca 20 min.
4. Rör ner strimlad bladpersilja.
5. Servera soppan med yoghurt och bröd.
Vi åt soppan med ett surdegsbröd med valnötter. Smör och ost på och sen skjuts ner i magen...mycket mumsigt.
Smaklig spis!
Eller här nedanför...
Köttfärssoppa med kardemumma
Ingredienser
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
4 potatisar
1 paprika
400 g köttfärs
1 msk olja
1 1/2 tsk malen kanel
1 1/2 tsk hela kardemummakärnor
salt och peppar
1 smulad köttbuljongtärning (jag använde 1 msk av Renée Voltaires Lantbuljong)
500 g krossade tomater
6 dl vatten
bladpersilja
Till servering
yoghurt
bröd
Gör så här:
1. Skala och hacka lök och vitlöksklyftor. Skala, ansa och skär potatisar och paprika i tärningar.
2. Bryn köttfärs i olja i en gryta. Krydda med malen kanel, hela kardemummakärnor stötta, salt och peppar. Tillsätt lök och vitlök och låt steka med 2-3 min. Tillsätt smulad köttbuljongtärning.
3. Häll över krossade tomater och vatten. Rör om och låt koka upp. Rör i potatis och paprika låt soppan koka under lock ca 20 min.
4. Rör ner strimlad bladpersilja.
5. Servera soppan med yoghurt och bröd.
Vi åt soppan med ett surdegsbröd med valnötter. Smör och ost på och sen skjuts ner i magen...mycket mumsigt.
Smaklig spis!
Stödhjul?
Då var man där...inte ens halvvägs och stödstrumporna är ett faktum. Tyvärr hade jag bara mina "flygstrumpor" hemma så jakten på något bekvämare, mindre svettiga polyester-diton får inledas inom kort.
Nån som har några bra tips för att få ner svullnaden? Den är inte på något vis massiv ännu, men tillräckligt för att det ska bulta lite fint framåt kvällningen, obekvämt helt enkelt. Vattenmelon ska vara typ "dränerande" och bra, men inte riktigt i säsong...får väl knapra gurka (som ska inneha samma egenskap) och se glad ut. :)
tisdag 4 december 2012
Tiden som har flytt...
Damma, damma... *host, host, host* Här har jag ju inte varit på ett tag, inte så konstigt att plejzet dammat igen lite, eller ja, mycket. Ska vi försöka en runda till då? Får se hur det går den här gången, "friskt vågat, hälften vunnet", "sikta mot stjärnorna så kanske man når trädtopparna" och ja, vad mer för floskler man nu kan komma på.
Vad har hänt sen sist då...dvs nån gång i mitten av januari. Tja...en del. Kör en liten snabbgenomgång månad för månad med start i februari och sen tycker jag vi siktar framåt.
Februari
Bloggfika med självaste MissMatch i San Francisco när hon var i krokarna för jobbkonferens. Första bloggträffen för min del och en mycket trevlig sådan. :) Började gå på yoga på mitt gym...eller om det var i slutet av januari? Underbar grupp, endast kvinnor och de flesta dubbelt så gamla som mig själv...jag blev snabbt adopterad av damerna. :) Två klasser i veckan och det verkade hjälpa mot lite allt möjligt.
Mars
Öh...nåt hände säkert. Vi firade svensk våffeldag med finfina våfflor enligt mormors recept, bakade i vårt svensk-inspirerade, amerikanska våffeljärn. Sylt, grädde, jordgubbar och hemgjord vaniljglass till å en hög med hungriga vänner. Trevlig, trevligt. Började på Zumba på gymmet, svettigt, men vansinnigt roligt.
April
Påskfirande med mat, mat och mer mat...i svensk stil förstås. Jansson, köttbullar, ägg i massor och hembyggda prinskorvar i form av delade varmkorvar då IKEA inte behagade ha några riktiga i sortimentet just då. Citrus-marängpaj till efterrätt och lite Sing Star och Just Dance 3-spelande efteråt om jag inte minns fel.
...senare i April
Den kom inte...mensen...negativa test...vänta några dagar...fortfarande ingen mens i sikte och vips - plus på stickan! Lyckan var stor i det Äppelskruttska hemmet.
Maj
Det där som inte ska hända, hände...blödningar. Ultraljud och blodprover, blodprover och ultraljud...å mer blödningar. Missfall konstaterades, tills ytterligare blodprov visade på stigande hormonnivåer. Inge bra... Sjukhus, sövning, skrapning och sen titthålsoperation där vänster äggledare plockades bort då det befruktade ägget behagat fastna där istället för att skutta ända ner i livmodern. Återhämtningen gick relativt snabbt och 1,5 vecka efter operationen gick jag och maken på kändisparty i LA...hos Maria Montazami minsann. :) Missfall är alltid tråkigt, men efter så lång tids försök fokuserar vi på att det trots allt blev en befruktning, helt på naturlig väg utan hormontillskott och annat skumt.
Juni / Juli
10-årig bröllopsdag som firades med en weekendtrip till New York. Älsk på den stan alltså. Å på maken förstås. Midsommarparty hos vänner i LA. Semester i Sverige där såväl bröllop som familje- och kompisbesök hanns med å så grillning, hängmattegung och jacuzziplask väl tillbaka i staterna igen. Började på magdans på gymmet - svårt!
Augusti
Bröllopsfest nr 2 för det svensk-amerikanska par vars bröllop vi gick på i Sverige. Jag bakade till dessertbordet vilket innebar 120 chocolate-chocolate chip cupcakes med cream cheese frosting i vitt respektive ljuslila med hjärtdekorationer i fondant. Ett gäng mjölkfria varianter och en jätte-cupcake som "tårta" för brudparet att skära upp. Mumsigt, men något utmanande att spritsa frosting i ett högsommarvarmt kök. :) Vi förlorade en vän till hudcancer efter tre års kamp. :(
September
Besök från föräldrarna, lilla jag fyllde visst 34 och tänka sig - plus på stickan igen! Blodprover konstaterade att allt såg finfint ut och lite senare fick vi se en svart fläck på ultraljudet...bebis in the making. :)
Oktober
Mer besök från Sverige och den allmänna tröttheten slog till med full kraft. Jag sov nog i ungefär 1,5 månad, känns det som iaf. Halloweenpynt och utklädda ungar i massor som plingade på ytterdörren hela kvällen lång. Godiset räckte och alla var glada och nöjda.
November
Tröttheten gav efter något och istället dök morgonillamåendet utan tidsperspektiv upp vilket innebar ett schysst illamående dygnet runt förutom när jag åt eller sov, så det blev mycket sånt. Fick i allafall behålla allt jag stoppade i mig, alltid något. Traditionsenligt Thanksgivingfirande, dock utan amerikaner. Kusinbesök och Black Friday-shopping. Mätt i flera dagar... Fler ultraljud pga småblödningar de inte hittar någon orsak till och så NUPP/KUB-test, såhär långt med fina resultat.
December
Här är vi nu...huset är adventspyntat och julpyntet på gång. Magen växer och de vanliga jeansen har blivit för obekväma och den underbara uppfinningen mammabyxor finns nu på plats i garderoben. Illamåendet har gett med sig, vad jag misstänker är foglossning har gett sig tillkänna och en del vätska samlats i kroppen tillsammans med den schyssta uppblåsheten som fortfarande hänger kvar. Månadens läkarbesök idag gick fint och nu inväntar vi jul och nyår innan det är dags för det strukturella ultraljudet (motsvarande rutinultraljud i Sverige) i början av nästa år. Beräknad leverans är i slutet av maj.
Annars då? Yogar efter bästa förmåga 2-3 gånger i veckan, lite mer av och till under graviditetens första månader, men förhoppningsvis kan jag fortsätta ganska långt fram. Zumban blev tyvärr inställd under tiden jag återhämtade mig efter vårens operation och har inte startat upp igen. Magdansen la jag ner efter plusset då det blev lite för mycket med höftskakande och sit-up'sande...får se om jag återvänder i framtiden. Vikten fortsatte ner tills den stabiliserade sig runt 63 kg eller så, 22 kg ner totalt. Nu börjar de såklart krypa tillbaks igen, ett par-tre kg upp så här långt dvs vecka 16. Å de där elefanterna har fortfarande inte blivit någon kudde....
Säkerligen har det hänt saker under året som jag glömt, men borde kommit ihåg eller tvärtom, men, men det blir som det blir. :) Å just det ja...vi har inte "outat" bebisen på Facebook ännu så om vi är vänner även där vore det bra om ni höll er från att kommentera på fejjan tills vi bestämt oss för att skriva något själva. Danke!
Hej så länge!
Vad har hänt sen sist då...dvs nån gång i mitten av januari. Tja...en del. Kör en liten snabbgenomgång månad för månad med start i februari och sen tycker jag vi siktar framåt.
Februari
Bloggfika med självaste MissMatch i San Francisco när hon var i krokarna för jobbkonferens. Första bloggträffen för min del och en mycket trevlig sådan. :) Började gå på yoga på mitt gym...eller om det var i slutet av januari? Underbar grupp, endast kvinnor och de flesta dubbelt så gamla som mig själv...jag blev snabbt adopterad av damerna. :) Två klasser i veckan och det verkade hjälpa mot lite allt möjligt.
Mars
Öh...nåt hände säkert. Vi firade svensk våffeldag med finfina våfflor enligt mormors recept, bakade i vårt svensk-inspirerade, amerikanska våffeljärn. Sylt, grädde, jordgubbar och hemgjord vaniljglass till å en hög med hungriga vänner. Trevlig, trevligt. Började på Zumba på gymmet, svettigt, men vansinnigt roligt.
April
Påskfirande med mat, mat och mer mat...i svensk stil förstås. Jansson, köttbullar, ägg i massor och hembyggda prinskorvar i form av delade varmkorvar då IKEA inte behagade ha några riktiga i sortimentet just då. Citrus-marängpaj till efterrätt och lite Sing Star och Just Dance 3-spelande efteråt om jag inte minns fel.
...senare i April
Den kom inte...mensen...negativa test...vänta några dagar...fortfarande ingen mens i sikte och vips - plus på stickan! Lyckan var stor i det Äppelskruttska hemmet.
Maj
Det där som inte ska hända, hände...blödningar. Ultraljud och blodprover, blodprover och ultraljud...å mer blödningar. Missfall konstaterades, tills ytterligare blodprov visade på stigande hormonnivåer. Inge bra... Sjukhus, sövning, skrapning och sen titthålsoperation där vänster äggledare plockades bort då det befruktade ägget behagat fastna där istället för att skutta ända ner i livmodern. Återhämtningen gick relativt snabbt och 1,5 vecka efter operationen gick jag och maken på kändisparty i LA...hos Maria Montazami minsann. :) Missfall är alltid tråkigt, men efter så lång tids försök fokuserar vi på att det trots allt blev en befruktning, helt på naturlig väg utan hormontillskott och annat skumt.
Juni / Juli
10-årig bröllopsdag som firades med en weekendtrip till New York. Älsk på den stan alltså. Å på maken förstås. Midsommarparty hos vänner i LA. Semester i Sverige där såväl bröllop som familje- och kompisbesök hanns med å så grillning, hängmattegung och jacuzziplask väl tillbaka i staterna igen. Började på magdans på gymmet - svårt!
Augusti
Bröllopsfest nr 2 för det svensk-amerikanska par vars bröllop vi gick på i Sverige. Jag bakade till dessertbordet vilket innebar 120 chocolate-chocolate chip cupcakes med cream cheese frosting i vitt respektive ljuslila med hjärtdekorationer i fondant. Ett gäng mjölkfria varianter och en jätte-cupcake som "tårta" för brudparet att skära upp. Mumsigt, men något utmanande att spritsa frosting i ett högsommarvarmt kök. :) Vi förlorade en vän till hudcancer efter tre års kamp. :(
September
Besök från föräldrarna, lilla jag fyllde visst 34 och tänka sig - plus på stickan igen! Blodprover konstaterade att allt såg finfint ut och lite senare fick vi se en svart fläck på ultraljudet...bebis in the making. :)
Oktober
Mer besök från Sverige och den allmänna tröttheten slog till med full kraft. Jag sov nog i ungefär 1,5 månad, känns det som iaf. Halloweenpynt och utklädda ungar i massor som plingade på ytterdörren hela kvällen lång. Godiset räckte och alla var glada och nöjda.
November
Tröttheten gav efter något och istället dök morgonillamåendet utan tidsperspektiv upp vilket innebar ett schysst illamående dygnet runt förutom när jag åt eller sov, så det blev mycket sånt. Fick i allafall behålla allt jag stoppade i mig, alltid något. Traditionsenligt Thanksgivingfirande, dock utan amerikaner. Kusinbesök och Black Friday-shopping. Mätt i flera dagar... Fler ultraljud pga småblödningar de inte hittar någon orsak till och så NUPP/KUB-test, såhär långt med fina resultat.
December
Här är vi nu...huset är adventspyntat och julpyntet på gång. Magen växer och de vanliga jeansen har blivit för obekväma och den underbara uppfinningen mammabyxor finns nu på plats i garderoben. Illamåendet har gett med sig, vad jag misstänker är foglossning har gett sig tillkänna och en del vätska samlats i kroppen tillsammans med den schyssta uppblåsheten som fortfarande hänger kvar. Månadens läkarbesök idag gick fint och nu inväntar vi jul och nyår innan det är dags för det strukturella ultraljudet (motsvarande rutinultraljud i Sverige) i början av nästa år. Beräknad leverans är i slutet av maj.
Annars då? Yogar efter bästa förmåga 2-3 gånger i veckan, lite mer av och till under graviditetens första månader, men förhoppningsvis kan jag fortsätta ganska långt fram. Zumban blev tyvärr inställd under tiden jag återhämtade mig efter vårens operation och har inte startat upp igen. Magdansen la jag ner efter plusset då det blev lite för mycket med höftskakande och sit-up'sande...får se om jag återvänder i framtiden. Vikten fortsatte ner tills den stabiliserade sig runt 63 kg eller så, 22 kg ner totalt. Nu börjar de såklart krypa tillbaks igen, ett par-tre kg upp så här långt dvs vecka 16. Å de där elefanterna har fortfarande inte blivit någon kudde....
Säkerligen har det hänt saker under året som jag glömt, men borde kommit ihåg eller tvärtom, men, men det blir som det blir. :) Å just det ja...vi har inte "outat" bebisen på Facebook ännu så om vi är vänner även där vore det bra om ni höll er från att kommentera på fejjan tills vi bestämt oss för att skriva något själva. Danke!
Hej så länge!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)