lördag 25 december 2010

En prinsesstårta att inte sätta tänderna i


Boken är genomläst och jag kommer återkomma till den lite nu och då för att titta på de vackra bilderna. Mitt i allt det här prinsessiga känns den här fantastiska tårtan i stengods alldeles perfekt att visa. Jag sprang på den när jag sökte efter inspirationsbilder till nyårsaftons, ätbara, prinsesstårta. Anna-Lena Dancy heter formgivaren/keramikern och på hennes site finns många fler vackra föremål att dreggla över. Tårtan är 17 cm i diameter och kostar runt 500-lappen.


Bilder lånade från: http://www.dancy.se

Den hade gärna fått flytta in hos mig, att ha nycklar, småpryttlar eller godis i eller bara som en finfin prydnad. När våra prylar och möbler kommer från Sverige ska ett par av våra gamla bokhyllor få flytta in i lägenheten och självklart får hemlandet en liten plats i dem, dalahästen; Sverige-flaggan och den fina boken om Kronprinsessbröllopet och kanske...i en avlägsen framtid...en prinsesstårta i keramik.

Dan efter dan


Juldagen är här och med den mysdress, tofflor och allmän slappning. Eftersom mina egna fårskinnstofflor gav upp när vi var i Sverige (de höll i över 10 år så lite cred ska de ha) så myser jag nu runt i makens då han är en sån där person som är varm nästan jämt och därmed inte sliter lika mycket på sina fluffiga tofflor som jag gjorde på mina. En viss storleksskillnad (hans 46:or mot mina 38:or) gör att man får ta det lite varligt i trappan eftersom det blir ganska så mycket sko kvar i slutet av min fot, men varma är de.

Gårdagens julafton förflöt utan större problem, värdparets barn klättrade på väggarna i väntan på att klappöppningen skulle påbörjas och vi vuxna vi åt och åt och åt å när vi var så mätta att vi höll på att spricka så åt vi lite till. Kalle Anka och hans vänner visades traditionsenligt, även om klippen var från förra året och tiden justerades till närmare halv fyra istället. Lite knäppt är det att det fortfarande är rätt kul att kika på och att Tjuren Ferdinand fortfarande är så seg att ta sig igenom. För den som vill läsa om den här över 50 år gamla tradition från en amerikans synvinkel rekommenderas den här artikeln. 12 timmar senare, dvs närmare halv fyra på morgonen, landade vi här hemma igen. Mätta, trötta och nöjda med begivenheterna. Någon julstämning har dock fortfarande inte riktigt infunnit sig, den hoppade nog över oss i år. Nåväl, det blir ju jul igen.

Barnen fick som sagt klappar och papper och presentsnören flög all världens väg när det ena paketet efter det andra öppnades. Två glada småttingar kunde sedan något lugnare ägna sig åt sina nya legosatser, tv-spel och annat som fanns i klapparna. Vi satsade på paket till ALLA barnen vilket innefattade en hund som mumsade i sig en bit av bacongodiset i hennes paket, två katter som försökte skrämma sina leksaker efter bästa förmåga och två marsvin som till barnens stora förtjusning fick var sin morot inslagen i julpapper. :)

För oss lite större lektes det senare på kvällen julklappslek och alla hade med sig en present för $20 och tärningen bestämde vem som fick välja paket först. Sen valde alla en klapp i turordning och när allt var öppnat så började slagsmålet. Man fick välja vilken klapp man ville ha, slå sin tärning och den önskade klappens innehavare gjorde det samma. Den som fick högst fick välja att behålla sin klapp eller byta, vid lika antal prickar gjordes inga förändringar. Det här höll på i en 20-30 minuter eller så och de populäraste presenterna visade sig vara ett gäng knep-och-knåp pussel i trä (såna där när ett gäng träpinnar sitter fast i varandra på något klurigt sätt och när man tar isär dem gäller de att få tillbaka dem på rätt sätt igen, lite Rubiks kub-aktigt) och paketet jag plockat med - svenskt godis direktimporterat från hemlandet. Vår andra present var ett par herrtofflor med massagefunktion och vi kom hem med just de tofflorna och svenskt godis, dock inte det vi själva haft med utan blandade godsaker från IKEAS gottehyllor. Marabou mjölkchoklad, bilar, kolasnören och daim. *mums*

Ostkakan blev även den populär och nästan hela gick åt. Det gick betydligt bättre andra omgången, med malen mandel; gräddmjölk och lite mer keso än första gången då jag körde på en 16 oz-förpackning vilket är runt 450 g istället för de 500 g som receptet förespråkade. Maken tyckte det fanns viss likhet med Frödinges och de som inte var så förtjusta i ostkaka vanligtvis tyckte tvärtom att den inte smakade som ostkaka alls, men att den var väldigt god. Mycket mandelsmak blev det i varje fall och den var enkel att göra så det är nog inte omöjligt att det blir en repris vid något tillfälle.

Nu ska jag nog krypa ner under en filt, äta lite chokladtomtar och mysa med min fina julklappsbok från föräldrarna - Vårt bröllop: Kronprinsessan Victoria och Prins Daniel 19 juni 2010. På Adlibris hemsida kan man förresten provläsa ett avsnitt. Jag bläddrade bara som hastigast i den igår och den är fylld med underbara bilder från deras respektive barndom till klänningsproveri till bröllopsdagen den där soliga dagen i juni. Alldeles lagom denna juldag 2010.

God fortsättning!

fredag 24 december 2010

Jag har förlorat min man...


...till ett pussel.

Maken fick ett klurigt pussel av mina föräldrar i julklapp och ja...jag har inte sett honom så mycket sen dess. Om ett par timmar får han slita sig då vi ska iväg på julfireri. En positiv sak med det hela? Jag vet ju var jag har honom. ;)

God Jul önskar jag er alla!


Julaftons förmiddag har anlänt till Kalifornien och vi tar det lugnt inför eftermiddagens och kvällens begivenheter. Slänger in ett litet foto på vårt Luciatåg med figurer från Rolf Berg, en av mina käraste julprydnader, jag gillar dem skarpt.

God Jul och hoppas ni får/har haft en underbar dag!

torsdag 23 december 2010

Dan före dan


Okej...jag skrev ett hyfsat långt inlägg (eller början i allafall) och sen bombade Blogspot... *suck*

Nåja...vi försöker väl igen.

Imorgon är det julafton (känns sååå skumt!) och julgodiset är packat, ostkakan bakad och Janssonen står i ugnen och gottar sig. Jag gjorde en testomgång med ett recept ur Vår Kokbok på ostkaka med keso och resultatet blev okej, men inte riktigt som jag ville ha den. Nu har jag justerat receptet lite, malt mandeln istället för att grovhacka den, mjölk + grädde istället för bara mjölk och så lite högre ungstemperatur. Nu ser den "rätt" ut och förhoppningsvis smakar den så också, får se imorgon kväll när det är dags att hugga in på desserten.

Min piffiga mandelkvarn, från Sweico tror jag,
köpt på Clas Ohlson någon gång förra seklet.

Das resultat!


Ostkaka är nytt för mig, hemma köper man ju oftast den färdig i butik, och även om jag gjort Janssons frestelse ett antal gånger tidigare så är det inte så ofta utan jag hinner ju glömma mellan gångerna hur jag gjorde sist. Nu använde jag även här ett recept från Vår Kokbok och de ska ju vara testlagade till höger och vänster så den borde bli bra, vi bestämmer det tycker jag. Den luktar i allafall väldigt juligt och precis som den "ska" och innehåller såväl IKEA-ansjovis som löjligt mycket grädde. Å säg den gratäng som inte blir bra av grädde?! När jag stod och skar potatis efter potatis i stavar saknade jag min matberedare lite, är så mycket smidigare att bara köra lök och potatis i den och så vips är det klart. Min Kitchen-Aid har en strimmel-/skivtillsats, men strimlorna blir lite för smala med den så handskuret it is.

Dagen började dock med lite mer kalabalik än önskat... Mitt i ostkakemakeriet gick handtaget till ugnsluckan sönder! Just då kändes det väldigt bra att vi bor i en snordyr lägenhet för efter ett samtal till leasing kontoret fixade de en arbetsorder till Maintenance och inom en timme var det fixat, handtaget bytt och jag kunde fortsätta med julförberedelserna. *puh*

För den som vill prova på ostkakeriet själv så kommer mitt justerade recept här.

Ostkaka med keso
5-6 portioner, 175-200 grader

1 dl mandel
1 liten bittermandel (alt 1 droppe bittermandelolja eller ½ tsk mandelextrakt)
3 ägg
5 msk socker
½ dl vetemjöl
2 dl mjölk + 1 dl grädde
500 g keso

Sätt ugnen på 175-200 grader. Mal mandeln i kvarn eller matberedare (i receptet står det att bittermandeln ska finrivas, men, men...jag använde extrakt istället). Vispa ägg och socker. Blanda i mjöl, mjölk/grädde, keso och mandel. Häll smeten i en smord ungssäker form på ca 1,5 liter. Grädda i mitten av ugnen ca 1-1½ timme (den ska få fin färg och "stanna" lite). servera ostkakan ljummen med bär eller sylt och lättvispad grädde.

Bittermandel får inte säljas i USA eftersom den är giftig och innehåller små mängder cyanid (tror jag det var) så här är det mandelextrakt som gäller. Extraktet består av vatten, alkohol (32%) och bittermandelolja så den är hyfsat utspädd. Vi gissade på att en ½ tsk skulle funka och det verkar det ha gjort. På baksidan av förpackningen finns ett recept på en mandelkaka med 2 tsk extrakt i så ½ är klart inom vad-som-är-farligt-marginalen. I Sverige är det oftast bittermandelolja som går att köpa och då räcker det med en droppe för att få motsvarande smak som en bittermandel.

Nu ska jag strax bege mig ut i solen, jodå, vi har strålande sol här idag, och fixa ett par sista julklappar och sen pyssla vidare lite här hemma. Å imorgon är det julafton...

tisdag 21 december 2010

Chokladkladdkaka - till Anna som läser ikapp :)


På begäran... Här kommer receptet vars länk fallit bort i ett tidigare inlägg i samband med att Fru Kitchenbloom bytt bloggadress. Hoppas det ska smaka Anna!

Husets Chokladkladdkaka

4 ägg
2 dl strösocker
200 gram smör
200 gram mörk choklad, minst 70% cacao
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

* Smält smör och choklad tillsammans på spisen
* Vispa ägg och strösocker pösigt
* Rör ner mjöl blandat med bakpulver och choklad/smör-blandningen i äggsmeten
* Häll smeten i smord rund form med löstagbar kant (sk. springform)
* Grädda kakan i mitten av ugnen, 225 grader varm, och ta ut kakan efter 10 minuter. Den ska vara lös!!
* Låt kakan svalna i formen till nästa dag
* Servera med grädde och frukt eller bär.

Receptet är alltså hämtat från Kitchenblooms blogg och rekommenderas å det varmaste. Godaste, och enklaste, kladdkakan man kan tänka sig.

Glöggfika 2010


Titeln kan ge intrycket av att vi minsann är sådana där duktiga personer som bjuder till organiserad glöggfika varje år med minst sju sorters knäck och hemodlade clementiner, men tänka sig att det faktiskt är första gången vi lyckats få till fikan. De hemodlade clementinerna har vi dock fortfarande en bit kvar till. Nästan otroligt att det skulle krävas en utlandsflytt för det...men, men...

Fika blev det med glögg (Saturnus export spetsad med lite ljus rom), hembakade lussekatter och mini-pepparkaksmuffins med eller utan ädelost, Nyåkers "vanliga" pepparkakor och julgodis (skumma tomtar, två sorters knäck och pistagefudge). Å så russin, mandlar å clementiner då. Kaffe å julmust när glöggen var uppimplad.

Gästerna kom, åt och var som jag förstod det fullt nöjda. Sverige, USA och Kina var representerade i en skön blandning. Å sen spelade vi lite PS3 Move-spel också, hej vad det gick.

I bloggens värld blir dock inget för gammalt eller tar slut så ta för er bäst ni orkar, själv ska jag gå till affären för inköp av keso (eller cottage cheese som det heter här) för fortsatt pyssel med Projekt ostkaka.

Å fikan utspelade sig som ljusen skvallrar om den tredje advent. :)