Äppelskruttsdagen

Ja, eller Erika-dagen om man ska vara petig. Jag har turen att ha alla mina tre förnamn i almanackan, om än inte alltid med exakt samma stavning, å den 24 januari står det alltså Erika (och enligt http://www.dagensnamnsdag.nu även Christin).

Dagen har hittills firats med frukost, en diskmaskinskörning och ett avsnitt av Dr Quinn. Ja, å så har jag ju bakat chokladcheesecaken på bilden förstås. Den står nu och svalnar för att sedan åka in i kylen minst en timme och efter avkylningen skäras i nio rutor. Får se framåt kvällen om de blev nåt bra. I övrigt väntar en sen lunch och ett par dater med tvättmaskinen, låter det inte glamouröst så säg. ;)

Recept på cheesecaken hittar ni här: http://www.marthastewart.com/316201/chocolate-cheesecake-squares?center=0&gallery=945830&slide=316201

Tjingeling så länge!